O que é?
Empreendimento coordenado pelo Ponto de Cultura Panelladexpressão que reúne pessoas e coletivos de Jovens e Mulheres Negras, atuantes no ramo da alimentação no Distrito Federal e Entorno.
Resultado do projeto Brique Macumba Solidária (2012/2013), a Cozinha das Minas Pretas busca desenvolver uma lógica de empreendimento coletivo baseado na Economia Solidária, atuando em eventos, como forma de sustentabilidade e autonomia.
Conceito
Tem como conceito da culinária dos povos Amefricanos e África,no qual classificamos como etnogastronomia.
Conceito da logo
Criada Pela artista visual, Leila Negalaize, o logotipo do empreendimento tem como base o Adinkra bese saka , que significa: Saco de Cola Nuts
símbolo de riqueza, poder, abundância, fartura, união e unidade
A noz de cola desempenhou um papel importante na vida económica de Gana. A colheita de dinheiro amplamente usada, ela está intimamente associada com a riqueza e abundância. Este símbolo representa também o papel da agricultura e do comércio de aproximação dos povos.